Alimentação das crianças: sucos naturais
Por ser a estação mais quente do ano, o verão exige cuidados em especial com os alimentos perecíveis. Quem tem bebês ou crianças pequenas precisa de atenção redobrada para evitar problemas como a intoxicação alimentar ou perda excessiva de líquidos. O verão também é o período no qual a transpiração aumenta e, portanto, o cuidado com a reposição de líquidos e sais minerais é maior, em especial com os pequenos, nos quais a desidratação pode ter consequências graves.
Como sabemos, os sucos fazem com que a criança se alimente de frutas e vegetais de um jeito mais agradável e são grandes auxiliares na reposição de líquidos. Essas bebidas ainda ajudam o organismo a se proteger. As bebidas feitas à base de laranjas, framboesas, acerolas e cerejas, além de serem deliciosas têm alto teor de vitamina C, betacaroteno e bioflavonoides. A combinação manga e cenoura também é rica em betacaroteno, já o abacaxi e o maracujá são ricos em ferro e potássio.
Outra vantagem dos sucos é a facilidade no preparo, só é necessário ficar atento à lavagem dos alimentos que deve ser feita em água corrente. O segundo passo é descascá-los e picá-los em pequenos pedaços. As cascas, principalmente as das frutas cítricas e do melão, assim como as pontas das cenouras, as sementes e os caroços devem ser removidos antes de colocarmos as frutas no processador. As bananas e os abacates contêm pouco sumo, por isso, devem ser batidos no liquidificador e não no processador, dessa forma, o purê feito com essas frutas pode ser misturado a outros sucos naturais.
Abaixo, seguem dicas de sucos naturais e nutritivos e que auxiliam na alimentação das crianças.
Suco natural para crianças que não podem tomar leite, mas precisam de cálcio:
Ingredientes:
2 ou 3 folhas de couve
½ maçã
3 ou 4 cenouras
1 xícara de chá de brócolis
Modo de preparo: Remova as pontas das cenouras, corte em pedaços menores e coloque no liquidificador. Adicione brócolis, a couve e a maçã e coloque para bater. Se preferir, adicione meia xícara de água. Coe e coloque para gelar seu suco natural.
Suco natural para prevenir resfriados:
Ingredientes:
1 kiwi
1 manga
½ melão
½ xícara de morangos
Modo de preparo: Lave bem as frutas, descasque-as e pique em pedaços pequenos e coloque-as no liquidificador. Bata todos os ingredientes e sirva seu suco natural.
Suco natural para recuperar as reservas de potássio após a diarreia:
Ingredientes:
1 laranja
2 ou 3 cenouras
½ melão
1 banana
Modo de preparo: Lave todos os ingredientes, corte as pontas da cenoura, pique em pequenos pedaços. Adicione as frutas e bata tudo no liquidificador para preparar o suco natural.
*Dra. Samantha Christie Ernande
Nutróloga
